Je to už dávno, co jsem prohlašovala, že pokud bych měla jít do politiky, v mém volebním programu by byl příslib zavedení volna na narozeninový den ;-) Letos se mi to splnilo, aniž jsem chtěla. Je to zvláštní, nechodit do práce. Koronavirus zastavil svět zahraničního obchodu a ještě to chvíli nejspíš potrvá.
Chci poděkovat všem, kteří mi včera i dnes volali, smskovali, mesengerovali, whatsupovali, facebookovali a nebo přišli. Z toho všeho jsem měla radost.
Oslavu s dortem budeme mít až o víkendu, až přijede syn. Ale malou oslavu jsme měli včera na zahradě, bylo náš šest a měli jsme společně hezký čas. Upekla jsem čokoládové mufiny (nebo cupcake?) s krémem z marscapone . Recept byl na celý dort, kousky mi přišly vhodnější a z uvedeného množství jich bylo 21.
Čokoládový dort - nebo 21 muffinů
Těsto:
20 dkg čokolády (na vaření, nebo jinou tmavou)
20 dkg másla
1 lžíce instatní kávy - rozpustit v 125 ml horké vody
20 dkg hladké mouky
půl prášku do pečiva
půl lžičky sody
20 dkg třtinového cukru
10 dkg cukru krupice (originální recept má o 10 dkg víc)
25 g kakaového prášku
3 vejce
1 jogurt
Čokoládu, máslo a instatní kávu s vodou rozpustit v misce - dala jsem to vodní lázně, je to jistější, že se nepřipálí.... neohřívat příliš, stačí rozpustit a dobře promíchat
V jiné misce smíchat vejce, jogurt.
Ve velké míse smíchejte všechny ostatní ingredience, pak postupně zamíchejte čokoládovou i vaječnou hmotu a dobře promíchat - pouřívám ruční šlehač.
Pekla jsem na 180 stupňů v horkovzdušné troubě asi 25 minut. Celý dort by se jistě pekl déle, ale já jsem mufiny nechtěla přesušit, aby zůstaly vláčně mazlavé, tak jak to máme rádi.
Krém:
1 balení marcapone
1 šlehačka 33%
malý panák mandlového likéru - nemusí být
Vyšlehejte šlehačku dotuha a pak vmíchejte mascapone, to je celý zázrak. Měla jsem obavu, že to bude řídnout, ale i druhý den je krém stále tuhý i když v něm není žádný ztužovač.
Ještě pohled na pugéty - pivoňky na záhonu nevydržely déšť, ale dostala jsem i nějaké do vázy. To už znáte, já a pivoňky... U babičky jsem si každý rok mohl ustřihnout tolik, kolik mi právě bylo... Dneska bych jich už musela pěstovat lán....
Ty pracovní prostoje mne donutily postupně dodělávat rozešité projekty, ubrus s názvem Rozbité nádobí je další v řadě
 |
| ač se to nezdá, vrchní strana je z této původní látky plné hrníčků |
Tak se opatrujte, Vaše Eva, s myšlenkou na práci
