Masopust

už začal a tak mne dnes napadlo udělat koblihy, ty přece k masopustu patří. Hezký sobotní večer milí bloggeří a milé bloggerky!
Máte-li  chuť na koblihy a nemáte-li po ruce váš oblíbený recept, nabízím ten náš dnešní podle kuchařky Dity P.:

30 g droždí

500 g hladké nebo polohrubé mouky + trocha na poprášení
40 g krupicového cukru
250 ml vlažného mléka
40 g másla
4 žloutky
3 lžíce rumu
špetka soli
asi 200 g zavařeniny na plnění, nejlépe domácí
250 ml oleje na smažení
moučkový cukr (s vanilkou) na poprášení

 

Já smažím koblihy ve fritéze, je to raz-dva. Od jisté doby si dávám velký pozor, abych měla koblihy opravdu dobře uzavřené, kdysi dávno se mi otevřely a do toho horkého oleje vytekla všechna marmeláda. Dneska se povedly a z mísy mizí rychle.

 

Užijte si zítra krásnou neděli, já budu (možná) snídat koblihy, Vaše Eva