Začátek ledna

Dobrý den milé bloggerky a milí blogeři, píšu "začátek ledna", ale my jsme právě dnes za půlkou! Dlouhé vánoční volno uteklo jako voda a do dalších svátků je zatraceně daleko... tak si musíme ten čas zpříjemnit, jak to jde.

Na Tři krále jsem letos ani nevytáhla náš dřevěný svícen, ale aspoň jsem upekla koláč.

Dala jsem se do šití, zatím úplně neprozradím, jak to bude vypadat. Ještě dlouho budu řezat pruhy a čtverečky. Ale ta mechanická práce mne zklidňuje. A židle u šicího stroje je zázračná, jediná, kde mne záda nebolí (jo absolvovala jsem fysio, Dornovku, masáž a akupunkturu - a předevčírem ráno jsem měla pocit, že vstávám zlehka... bohužel to nevydrželo do odpoledne...)

poloviny budoucích dvoupalcových bločků fourpatch, potřebovat jich budu 200

V neděli odpoledne jsem se vydala do libereckého muzea na plánovanou workshopovou půlhodinu s Marií Mrňávkovou, znáte ji možná jako Broditu z baťovského krámku v Kamenickém Šenově. Šije moc krásné figurky, v Liberci má ještě do konce příštího týdne malou, milou výstavu. A já si s ní v neděli vyrobila ptačí brož.

vždycky si vzpomenu Járu Cimrmana, který sem chodil s patenty ;-)

Pomaličku stahuju vánoční výzdobu, nejdřív červené akcenty, vytahuju ještě nějaké bílé a mrazivé a těším se na víkend, že si koupím první letošní hyacint. A taky budeme mít psí narozeniny...

Opatrujte se, Vaše Eva stále v mírném předklonu

Horem pádem od Velikonoc do máje

 Dobrý den milé bloggerky a milí bloggeři!

Už zase pauzíruju. Je toho všeho nějak moc. Duben je tradičně závěrkový účetní měsíc, letos neuzavírám účetnictví dvěma firmám, ale třem. A jeden by neřekl, jak to dá zabrat. Ale nebudu vás zdržovat účetnictvím, v telefonu mám jinačejší fotky.

Velikonoce jako obvykle doma, jako obvykle s nádivkou, s jehněčím, s mrkvovým dortem a mazancem.

Novinkou byl chleba ve formě zajíčka

Recept byl samozřejmě z internetu, ale raději si ho uložím sem, občas některé stránky už nemůžu najít.

375 g pšeničné hladké mouky

10 g instatní droždí sušené

375 ml světlého piva

1 čajová lžička soli

1 čajová lžička krupicového cukru

Smíchat mouku, droždí a pivo - hnětač asi 2minuty, pak přidat sůl a cukr a míchat dalších 10 minut. Kynutí asi půl hodiny. Doba pečení 220 stupňů asi 45 minut dozlatova

První dubnový týden rozkvetly magnolie - každý rok je to trochu napětí, zda je mráz spálí. Letos jsme si užili týden krásných květů a pak přišel mráz, mínus 7. Pár rán za sebou a místo krásného stromu nám stojí v zahradě chudinka hnědá, přišla i o nové listy a zatím se moc nezdá, že by chtěla vyrazit. 

Už třetí rok za sebou je největší tuzemská patchworková výstava v Brně. A protože se syn uvolil od čtvrtka do neděle k hlídání babičky i čtyřnohé sestry, mohli jsme odjet.

Djó Brno, to jsou lukulské hody

miniPavlova z Liselotte

čokoládová koule naplněná kokosovým krémem a ananasem také v Liselotte

dort Medvídek Pú v Sorry pečeme jinak, návštěvě nelze odolat

, 

Końaková špička v podání Sorry Pečeme jinak

degustační plato z Bistro Oceán

objevem měsíce je vietnamská restaurace Bonjour Vietnam na Oltecu

Už minule jsem toužila jet se na vlastní oči podívat kousíček pod Brno, do Dolních Kounic, na klášter Rosa Coelli. Je to magické místo. Jde o nejstarší ženský klášter na Moravě, jehož stavba započala v roce 1181. Vypálen byl husity v roce 1423. Byl znovu opraven a pak zase vyhořel. Chátrá v podstatě od začátku 19. století. Prošli jsme si ho vlastním tempem s audioprůvodcem.

A když už jsme byli na cestě, nesměli jsme minout klášter v Rajhradě. To je totiž SANTINI.

Další víkend byla zahájena sezona narozeninových dortů. Mami, nic neměň, jako vždycky - dolní korpus ořechový, horní kávový, máslovo-pudinkový krém.

Na čarodějnice fičelo, takže na pálení na zahradě pro jistotu nedošlo. A je tady květen. A první květnový pátek byla zahájen výstava patchworku v Kutné Hoře. Práce jsem už viděla, jeli jsme, protože jsme se chtěli znovu potkat se Santiniho stavbou. Máte-li to blízko, zajeďte se podívat. Quilty na téma baroko jsou vystaveny v katedrále v Sedlici a jako bonus se budete moci podívat na Santiniho klenby svrchu, protože  výstava je v podkroví katedrály.

Vernisáž byla úžasná, varhanní hudba se nám dostávala pod kůži, doteď mám mrazení. 

A jako bonbonek navrch skvělá večeře v restauraci Dačický.

to není moje porce, to je pro tři lidi! ale ty perníkové knedlíky s kančím gulášem, to je signature dish

Tak jsem to na vás vychrlila a zase pádím k číslům, máme poslední týden před auditem.

Opatrujte se, Vaše Eva, s chutí zase šít a cestovat

Místo koblih koláče

Dobrý den, milé bloggerky a milí bloggeři! Jdu tak trošku s křížkem po funusu nebo po popelci, protože už včera začal půst, ale tyhle koláče si sem prostě musím odložit. Jsou z posledního Apetitu  a pekla jsem je minulou sobotu - protože jsme doma sami, tak můžu potvrdit, že ještě v úterý byly dobré... jinak nám obvykle nic tak dlouho nevydrží ;-) Takže půst-nepůst, zítra je budu péci ještě jednou.

Tyhle koláčky jsou jiné tím, že mají plněný okraj, takže jsou šťavnaté už při prvním zakousnutí.

Koláče s plněným okrajem

Náplně:

maková - 

300 g mletý mák

400 ml mléka

100 ml rumu

1 lžička skořice mleté

1 lžička citronové kůry

90 g cukru krupice

200 g švestkových povidel

všechno svařit dohromady a nechat chladnout - to zabere nejvíc času, takže doporučuju začít makovou nádivkou. Po vychladnutí si nádivku dejte do zdobícího sáčku, měla jsem ji bez špičky, není třeba.

tvarohová - může počkat až zaděláte těsto

800 g měkkého tvarohu

80 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

1 celé vejce

drobenka:

150 g polohrubé mouky

60 g cukru krupice

100 g másla

na kynuté těsto:

250 ml mléka

70 g cukru krupice

25 g droždí

350 g hladké mouky

150 g polohrubé mouky

1 vanilkový cukr

2 žloutky

2 polévkové lžíce másla

3 polévkové lžíce oleje (měla jsem řepkový)

špetka soli

na dokončení jedno vyšlehané vejce na potření a švestková povidla

Kynuté těsto se vypracuje úplně obyčejně - nejdřív droždí, vlažné mléko a cukr nechat vzejít, a pak postupně zpracovat všechno dohromady na těsto, které se krásně odvaluje od mísy. Nechala jsem ho kynout asi hodinu. Z těsta jsem si nakrájela 20 kousků. Kousek těsta jsem dotenka rozválela na placičku asi 15x 15 cm. Makovou náplní jsem si nastříkala kolečko o průměru asi 11-12 cm, přes tohle kolečko jsem přetáhla kraje rozváleného těsta a tím jsem mák zabalila. Pak jsem  tento polotovar přenesla na plech s pečícím papírem. Doprostřed koláče jsem dala lžící tvarohovou náplně a na střed lžičku povidel. Kraje koláče jsem pomazala vejcem a vrchem nasypala drobenku.... a pak ještě 19x to samé. Byly toho dva plechy,  trouba na 170 stupňů s horkovzduchem asi 20-25 minut.

A jak jste slavili masopust u Vás - my jsme nezapomněli ani na Tučný čtvrtek ani na palačinkové úterý;-)

Vaše Eva