pondělí 23. září 2019

Podzim a jablka

Dobrý den milé bloggerky a milí blogeři! Po pravdě řečeno, že je dnes první podzimní den jsem si  všimla, když jsem otevřela diář. A  jak mám léto ráda, tak to letošní asi ráda  zapomenu.  Od 16. srpna  bylo hlavně o  lékařích, nemocnici, kapačkách, nočních košilích a  obavách. Tak už snad bude líp, pacientka už je doma, den ode dne  lepší....  Neskutečně si vážím toho, že mi v práci umožnili režim home office, takže po té, co se tady obstaráme, můžu pracovat alespoň na  dálku.

Protože maminka v nemocnici skoro nejedla, začala jsem doma s klasickou českou kuchyní, s jídly, které mi dělala ona a taky babička. Vařím polívky, Já! která se bez nich normálně většinou obejdu!
A taky peču, klasiku... a vyptávám se na recepty...

Když jsem byla malá, pékával se u nás doma štrůdl z těsta, do kterého patřil sifon. Pamatuju si to  jak teď, tu opletenou drátěnou lahev s černou hlavou a bombičkami. Pak se ale tenhle recept někam založil a začaly se  péci jiné varianty. Takže návrat sifonového štrůdlu:

40 dkg hladké mouky
1 Hera
8 polévkových lžic sifonu (dala jsem perlivou Magnezii)

jablka, skořice, podle chuti rozinky a ořechy
jsou-li jablka hodně šťavnatá, podsypejte je drcenými  dětskými piškoty nebo strouhankou

Mouku, nakrájenou Heru a vodu v míse dobře vypracujte na těsto. Čím rychleji, tím lépe. Pokud máte hodně teplé ruce, bude lepší ho pak na chvíli v potravinové folii dát do  ledničky.
Jablka oloupejte, odjádřincujte a nastrouhejte.

Z uvedeného množství mám buď dva štrůdly na délku plechu, nebo tři na šířku. Těsto vyválím, navrším ke straně jablka, posypu skořicí a přidám rozinky. Zavinu, dobře zmáčknu a potřu rozšlehaným vejcem. Peču na  180 stupňů asi 25  minut.


a ještě jeden recept - jablka mezi dvěma plackami - říkejte mu třeba Jablečné pudinkové řezy:



1/2 kg hladké mouky
1 Hera
10 lžic mléka
8 dkg cukru
1 vejce
1 prášek do pečiva

náplň: 1kg strouhaných jablek
           2 vanilkové pudinky
           10 lžic cukru (dávám 5 a nám stačí)
          jablka, cukr a puding promíchejte

Těsto vypracujte, rozdělte na dvě poloviny. První placku vyválejte podle velikosti plechu, těsto se dost lepí a tak ho podsypávám hladkou moukou - někde jsem četla, že je možné  tu placku také vyválet mezi foliemi či  pečícími papíry, ale nemám vyzkoušeno. Na plech ho dostanete za  pomoci válečku, prostě ho namotám na válu a rozmotám na plechu. Na placku dejte náplň a u krajů si nechejte trochu místa, abyste, až dáte druhou rozválenou placku, mohli ty okraje dobře zamáčknout. Horní placku propíchám vidličkou a peču  asi 40 minut  na 180 stupňů.

Tak ať vám ty naše rodinné poklady chutnají!
a opatrujte se  - Vaše Eva, tentokrát od kuchyňsko-kancelářského stolu




neděle 15. září 2019

Už osm

Dobrý den milé bloggerky a milí blogeři! Z malé chlupaté koule, přes medvídě nám naše chlupatá hedvábná dcera vyrostla v psí slečnu... A všechno to bylo zatraceně rychle! Dnes  je jí přesně 8 měsíců.

Balkon je její oblíbené místo, protože z  něj má pořádný rozhled na kolemjdoucí, a když vystrčí tu chlupatou hlavu mezi muškáty, vypadá impozantně

Tohle je focené v červnu, prý vyfoťe ji, dokud ji unesete....

výhody grilování pochopila rychle, spousta dobrot na stole a sem tam něco upadne

tahle je čerstvá, opravdu právě 8 měsíců a odpolední odpočinek na balkonové výhledně


můj muž si umí hrát po psím způsobu
  

i když razance a kila přibývají, pořád si hrají - kožené rukavice jsou  nezbytnost
 
míč je  oblíbená  hračka
 
vzácná chvilka vklidu

náhodná setkání s pejsky miluje


stejně jako  socializaci v restauraci  nebo kavárně
Je jí 8  měsíců, udělala neskutečné pokroky, je to přirozená  hlídačka a zároveň obrovský mazel. Je jiná, než byla Sára ale je to náš  divoký miláček.
Tak milá Rešmínko, všechno nejlepší!

Tenhle příspěvek už tu měl být před měsícem, ale není dost energie, poslední tři týdny chodím do práce na šestou, pak do nemocnice, domů po šesté, vyprat košile a ráno nanovo, jako myška v kleci. Ve čtvrtek maminku propustili, ale zatím to není žádná výhra. Držte mi palce, Vaše Eva